Snuggles開店緣起

已經有十歲的Snuggles，其實是一連串巧合和一大群人的善意，所催生出的意外花朵。

創辦人陳秀瑛Christine的原職是位美髮設計師，然而喜愛冒險、四處探索不同經驗的她，也同時熱愛下廚做些健康美味的菜餚給她的朋友；甚至自己製作手工餅乾，在小型的書店裡寄賣。

好手藝隨著口碑遠播，生產餅乾、果醬及外燴開始需要較大的空間。同時，秀瑛與合作的髮廊合約到期，於是便租了天母士東路的二樓預備作髮型工作室，並將工作室的廚房拿來當作承辦外燴、製作產品的地點。巧的是，也從事美髮業的姊姊，在秀瑛的工作室正對面也租了空房，於是秀瑛乾脆與姊姊合用一個美髮工作室，原來租下的空間閒置出來了。再加上秀瑛外出「探險」認識了許多的媽媽朋友，驚訝於媽媽友們的才華與空巢期的寂寞，秀瑛決定要讓這些媽媽友們一展長才，所以將閒置的空間拿來開餐廳，也才取了Snuggles這個意指相互依偎取暖的名字當店名。

一開始只想作跟別人不一樣的東西，甚至也曾有過葷食的餐點，但崇尚健康飲食的秀瑛，最後選擇了台灣的強項：新鮮美味的農產品做為餐廳的基調，配上她獨一無二的配方和研發，成就了Snuggles沒有加工品、防腐劑，低脂高纖的產品面貌。「Snuggles只提供對身體好的東西」成為了這家溫馨小店的宗旨。而一路行來，秀瑛那份想要提供工作機會給少數族群的心意，以及客人真心的信任，是支持她繼續下去的動力。

搬到德行東路之後，Snuggles的清新健康風格依舊吸引著老客人、新朋友，而我們衷心的盼望，所有喜愛健康飲食的人，都能來這裡品嚐手作美味的餐點，享受snuggles在一起的幸福溫度。


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