2013年7月15日 星期一
2013年7月13日 星期六
2013年7月4日 星期四
獻堂 媽媽的專訪
Snuggles選擇簡單樸實的在地食材，但搭配起來又是那麼讓人感到耳目一新。在Snuggles用餐是一種很舒服的感覺，你除了能吃出蔬菜本身的原味，還能體驗一種不會讓身體有負擔的舒服感。”就像是一種會有飽足感的輕食”。
Snuggles連廚房都有不一樣的哲學，專注在當下，動中的觀照，廚師就像是在廚房優雅地跳舞的人，Snuggles有著它的中心思想，是身體、心靈、環境連貫一體的環保概念，並堅持著企業經營社會責任的價值理念與它對產品本身品質的保証。
健康、自然、舒服、手感、原創、人的味道、家的感覺、心情與人文空間的分享、社會責任的價值等構成了Snuggles的文化元素。小型音樂會、新書分享、壁畫藝術，Snuggles也代表著許多人與人之間的互動與連結的象徵符號，你可以好好地進入這無限連結的世界，一口一口咀嚼著Snuggles的心情故事，並交流著你我彼此的思想與情感。
2013年7月3日 星期三
2013年7月2日 星期二
Snuggles的源起 來自於雙手的溫暖
創立「Snuggles蔬食」不僅僅是開一家店的想法而已，就如同「Snuggles」是一種給人溫暖的意思，像是暖暖的愛，因為對生命的熱愛，所以創作出最美好的飲食與朋友分享。
創業緣起
我們思考著如何利用蔬果的纖維，及如何降低脂肪卡路里，每一道餐點、每一份甜點的設計，都是對體內環保的用心。對於地球資源，我們也有一份感恩，紙巾雖然粗糙，卻是無漂白的再生紙，利用苦茶粉代替洗碗精、使用天然食物製造的塑膠器皿-PLA，可以自然分解。自然健康的飲食觀，代表著對生命的熱愛；環保的實踐，是對大自然的感恩。將來創造更多工作機會欸弱勢族群，就像「Snuggles」是一道人間的暖流。
長期以來，我們一直用心投入於健康、自然及美味的純手工(homemade)食品製作，並且不斷研發新產品，包括：「I Love You」高纖餅乾、各式手工糕點、當地蔬食無防腐醬料、當季新鮮果醬等……系列，我們是一個「以健康、無負擔」為出發點的經營理念。
我們的產品優勢
◎ 以純手工生產的方式製作，一切以台灣在地天然蔬果為食材，我們強調使用台灣本土種植的農產品，製成「手工生產品」，已獲得消費者肯定與愛用，且在天母一帶建立口碑。
◎ 我們一向以天然健康為核心理念，這理念將是「永續經營」的價值所在。
◎ 每一件產品設計，著重「創意」及「手感」的人性化層面，強調「手感經濟」在於創意與巧思，與個性化的質感與品味，推廣人性化的「手工」產業。
Snuggles的蔬食手工食品
台灣當季新鮮果醬
Snuggles利用台灣當季新鮮的水果，製造出不同風味的果醬。不同於一般販售的 單一果醬，而是運用台灣多產多樣化的優勢，支持台灣農民，開發出不同口味的當地生產新鮮水果製成的鮮果醬。產品除了可以塗抹於麵包或餅乾，因為不含果膠也可以沖泡製成冷熱飲品。
無防腐的蔬食醬料
使用台灣當地季節的蔬菜，做出無防腐的醬料，可以辦面也可以製成湯品，帶回家料理輕鬆簡易，兩三下不用幾分鐘，飯桌菜就可以變得很豐富又健康。
低高纖甜點系列
高纖燕麥胚芽餅乾：含大量燕麥與小麥胚芽，讓餅乾健康營養越嚼越香。
地瓜起司派：結合大量台灣本土地瓜與新鮮果汁的起司派，高纖低脂，顛覆一般人對起司派想吃又怕胖的迷思。
2013年7月1日 星期一
宇函 & 宇彤 媽媽的專訪
很多媽媽選擇在snuggles用餐是為了小孩能健康的成長，想給小孩最健康、最營養、最乾淨的用餐環境，從食材的選擇、烹調的處理、廚房環境衛生，媽媽們總是想找一個地方是可以給小孩最好的食物和安靜用餐空間。
然而，瞭解一間店是否真的用良心去經營是需要時間的觀察，「我不可能去一家店，馬上就可以瞭解它所有的一切，他們說的和做的是不是一致？這是要時間觀察的。」媽媽的考慮總是比較多面向，老實說，現代的母親對於外面的食物更憂心，因此，要找到能讓孩子安心用餐的店家並不太容易。
而在snuggles用餐讓媽媽放心、安心了，她們的小孩子可以開心地吃，可以在不知不覺中吃到很多用心烹調處理的營養食物。「小孩子才一歲，剛剛開始吃附食品，所以要很費心找健康又安全的食材，剛好小孩子很喜歡這裡的食物。」小孩可以開心、媽媽可以安心，因為snuggles有用心，這份用心讓媽媽願意持續地信任它。而信任感也一直是snuggles長期以來在努力經營的核心價值。
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